Pisto

Vinssi
Tainnutettu poro nousee vinssin avulla ruhotangolle verenlaskuun.

Elevaattori
Teurastamolla voi olla nostolaitteena vinssin sijasta elevaattori.

Sterilaattori ja hana
Teurastushygienian toteutumiseksi veitsi huuhdellaan ja vaihdetaan sterilaattorissa jokaisen poron ja työvaiheen välillä. Kahden puukon tekniikka tarkoittaa sitä, että toinen veitsi työskentelee ja toinen desinfioituu sterilaattorissa.

Veitset
Pistoon voidaan käyttää erilaisia veitsiä riippuen pistotavasta ja pistäjän tottumuksista. Vasemmalla pistopuukko, jonka terän pituus on noin 21 cm. Verenlaskussa voi käyttää myös oikeanpuoleista lyhytteräistä puukkoa.

Veri- ja vesikaivo
Työturvallisuuden ja hygieenisen teurastustyön toteuttamiseksi lattian puhtautaudesta tulee huolehtia. Jätteiden käsittelyn vuoksi teurastajan tulee olla tietoinen nestemäisten jätteiden erottelusta ja talteenotosta.